La aparición del ser humano sobre la Tierra y el inicio de las comunidades sedentarias trajeron consigo la necesidad de generar alternativas de sostenibilidad para las poblaciones en aumento. Es así como comenzó el proceso de la domesticación de animales y plantas.
La domesticación en realidad es el proceso por medio del cual un organismo adquiere ciertas características , a través de la selección realizada por el ser humano. Este proceso se lleva a cabo de la misma forma como Mendel hizo sus cruces en el laboratorio. Así por ejemplo, los perros que conocemos en la actualidad son en realidad el resultado de selecciones y cruces cuyo objetivo era obtener un animal adaptado a las condiciones humanas.
